Η καλλιέργεια του iceberg είναι μια αρκετά προσοδοφόρα επιλογή για τον παραγωγό. Αρκεί να υλοποιηθεί με βάση όλες τις απαιτούμενες καλλιεργητικές εργασίες, λαμβάνοντας πάντα υπόψη τόσο την τοποθεσία και την εποχή όσο και τη διαχείριση των φυσικών "εχθρών" του iceberg.
Ποια εποχή και πού καλλιεργείται το iceberg
Το iceberg μπορεί να καλλιεργηθεί στη χώρα μας όλο το χρόνο, αλλά σε διαφορετικές περιοχές.
Την άνοιξη και το φθινόπωρο μπορεί να καλλιεργηθεί στα πεδινά όλης της χώρας, όπου οι θερμοκρασίες είναι ήπιες. Τους καλοκαιρινούς μήνες, προκειμένου να "κεφαλώσει", καλλιεργείται στα ορεινά όπου η χαμηλή νυχτερινή θερμοκρασία αντισταθμίζει την υψηλή ημερήσια και επιτρέπει την υψηλής ποιότητας και ποσότητας παραγωγή. Το χειμώνα μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο σε περιοχές με πολύ ήπιο κλίμα, όπως είναι μεταξύ άλλων κάποιες παραθαλάσσιες περιοχές της Πελοποννήσου και της Εύβοιας.
Δεν θα μπορούσε να καλλιεργηθεί όμως σε θερμοκήπια της Βόρειας Ελλάδας, όπως τα υπόλοιπα μαρούλια, ενώ δεν καλλιεργείται ούτε υπό κάλυψη καθώς σε αυτή την περίπτωση δεν μπορεί να "κεφαλώσει". Χρειάζεται πιο ελαφριά εδάφη, όπως ισχύει με όλα τα μαρούλια, που να στραγγίζουν γρήγορα. Γι' αυτό και συνήθως καλλιεργείται σε σαμάρια. Και η άρδευση θα πρέπει να γίνεται στάγδην για να αποφεύγονται μυκητολογικές ασθένειες στο φύλλωμα.
Ιδιαίτερη προσοχή μάλιστα πρέπει να δοθεί κατά την εγκατάσταση της καλλιέργειας, καθώς αν η μεταφύτευση γίνει σε μεγάλο βάθος το iceberg δεν θα μπορέσει να αναπτυχθεί ομοιόμορφα και δεν θα πάρει το τυπικό του σχήμα και μέγεθος.
Ποιοι είναι οι "εχθροί" του iceberg
Η καλλιέργεια του iceberg έχει και τους φυσικούς της εχθρούς, που βρίσκονται τόσο στο έδαφος όσο και στα φύλλα και μπορούν να υποβαθμίσουν ταχύτατα την καλλιέργεια ή και να την καταστρέψουν ολοσχερώς, ιδιαίτερα όταν υπάρχει μια γειτνιάζουσα καλλιέργεια με μεγάλο πληθυσμό.
Συνίσταται τακτικός έλεγχος των φυτών στο χωράφι, καθώς οποιαδήποτε εντομολογική προσβολή πρέπει να αντιμετωπιστεί προτού "κλείσει" το κεφάλι. Εφόσον κλείσει, είναι πιθανό να δημιουργηθούν φυσιολογικές ανωμαλίες, οι οποίες δεν εμφανίζονται αν δεν γίνει δειγματοληπτικός έλεγχος.
Γιατί η καλλιέργεια του iceberg είναι μία προσοδοφόρα επιλογή
Είναι ένα είδος που έχει ενταχθεί στο διαιτολόγιο των Ελλήνων και έχει θέση σε όλα τα σημεία πώλησης τροφίμων και κυρίως στη βιομηχανία τροφίμων, καθώς σε συσκευάζεται σε έτοιμες σαλάτες. Εφαρμόζοντας τις ορθές καλλιεργητικές πρακτικές ο παραγωγός μπορεί να έχει ένα υψηλό σε ποιότητα και ποσότητα αποτέλεσμα.
Βίντεο
Παρακολουθήστε το σχετικό βίντεο της σειράς "Εσύ ρωτάς - Εμείς απαντάμε" με τον Δημήτρη Βουδρισλή από το τμήμα Ανάπτυξης Λαχανοκομίας στην AGRIS.
Έχετε τεχνικές απορίες σχετικά με την καλλιέργειά σας; Ακολουθήστε μας στο Facebook, στο Instagram ή και στο YouTube, στείλτε μας τις ερωτήσεις σας και μείνετε συντονισμένοι για το επόμενο βίντεο.
